TAPAS

500 cfp la portion

Calamars Marinés
Poulpe mariné
Crevettes tempura
Rillette de Poisson
BBQ Baby Back Ribs
Ailes de poulet, Onions Rings, Chips locales

2100 CFP: Bouchon de crevettes à la vapeur à partager

HOLY SALADES

Salade Caesar.....  : 2 300 cfp
Salade Bio, tomates, poulet mariné, parmesan, croûtons, sauce Caesar “Cardini“.

Taste of the sea.....  : 2 500 cfp
Salade Bio, poulpe, poisson cru, crabe, rillette de poisson, copeaux de coco, ananas, vinaigrette passion. 

Salade Végétarienne.....  : 2 200 cfp
Salade Bio, tomates, blue cheese, noix de pécans, maïs.

Salade de Calamars.....  : 1 650 cfp
Salade Bio, calamars, tomates, poivrons, oignons et maïs.

Salade Parmesan.....  : 950 cfp
Salade Bio, copeaux de parmesans, croûtons et sauce caesar.

Trilogie de la mer XXL..... Sur réservation : 8 300 cfp (à partager 1 or 2 pax) 
Salade bi, 1 longouste entière, crevettes, poisson cru accompagné de riz.

Foie gras poêlé avec toast grillé.....  : 2 450  cfp

HOLY SPÉCIALITÉES

Surf 'N' Turf..... 4 700 cfp
Filet de boeuf de 200g & langouste grillée de Moorea (selon arrivage).

Surf 'N' Turf..... 4 300 cfp
Filet de boeuf de 200g & crevettes de Moorea (selon arrivage).

Filet de boeuf au fois gras..... 3 850 cfp
Filet de boeuf de 200g, fois gras et sauce Porto.

Souris d'Agneau..... 2 400 cfp
Confite à la graisse d’oie pendant 3 heures.

Ravioles de langoustes maison..... 2 950 cfp
Servies avec une sauce gingembre. 

Crevettes de Moorea..... 2 700 cfp
Crevettes décortiquées au curry.

Bouchons de crevettes à la vapeur..... 2 100 cfp
Servies avec une sauce gingembre.

MENU

4 490 cfp
Composez votre menu avec :
Une petite salade
+ Un plat et un accompagnement
+ Un dessert

Signalé sur la carte par le point rouge : •

HOLY GRILLADES

Viandes d'exceptions de Nouvelle-Zélande.

T-Bone ..... 4 700 cfp
500 g env. Belle pièce tendre pour les amateurs de viande.

Filet de Bœuf..... 2 950 cfp
200g. Une pièce réputée pour sa tendreté et son fondant exceptionnel.

Entrecôte
La grillade par excellence.
• 200g..... 2 250 cfp
300g........ 3 050 cfp
400g........ 3 900 cfp
500g........ 4 700 cfp

Onglet.... 1 900 cfp
230 g environ, goutteuse.

Tartare de Bœuf au Couteau..... 2 450 cfp
250g de viande hachée au couteau à assaisonner et à déguster cru ou en aller-retour.

• Côtelettes d'Agneau Grillées..... 2 100 cfp

• BBQ Baby Back Ribs..... 1 990 cfp
Travers de porc marinés, sauce barbecue.

Magret de canard..... 3 300 cfp
Avec sa sauce au miel.

Brochettes de Bœuf à l’Ananas..... 2 400 cfp
Tomates, oignons, ananas de Moorea.

Faux-filet Angus Beef..... 2 700 cfp
 200g, viande d'exception, juteuse et tendre à souhait. 

New-York Strip..... 3 500 cfp
Faux-filet Angus 300 g, poitrine texane grillée, œuf à cheval. 

Supplément Foie Gras..... 1 000 cfp

HOLY SAUCES MAISON

Barbecue, Champignons, Poivre, Roquefort, Béarnaise, Échalotes, Chimichurri, miel et gingembre. 

HOLY FISHES

Fish & Chips..... 1 980 cfp
Servi avec frites. filet de poisson pané, sauce tartare.

Crevettes de Moorea..... 2 700 cfp
Crevettes entières poêlées au miel et flambées au Jack Daniel’s Honey.

Langouste entière Grillée..... 1 150 cfp les 100 g.
(selon arrivage) - Minimum 500g.

Poisson du jour grillé..... 2 250 cfp
(selon arrivage).

HOLY BURGERS

Les Burgers sont accompagnés de frites.

Chicken Burger..... 1 750 cfp
Poulet mariné, tomate, oignon, salade, sauce ranch.

Cheese Burger..... 1 800 cfp
Steak haché, cheddar, tomate, oignon, salade, mayonnaise et sweet relish.

Holy Fine Burger..... 2 900 cfp
Steak haché, foie gras poêlé, magret fumé, oignon confit.

FishBurger..... 1 850 cfp
Buns, poisson local, salade, tomate, oignons, sauce tartare.

Végétarien Burger..... 1 950 cfp

Steak de légumes, tomate, oignon, salade, fromage blanc.

Suppléments Bacon..... 400 cfp

Supplément Foie gras..... 1 000 cfp

• HOLY ACCOMPAGNEMENTS

Servis à volonté uniquement en accompagnement d’un plat principal (sauf burgers et fish&chips.... 450 cfp)
Wok de légumes au sésame
Frites
Purée au Chorizo
Gratin Dauphinois
Pomme au four
Macaroni au Cheddar
Riz blanc parfumé
Salade verte

HOLY DESSERTS MAISON

• Coco Brûlée..... 1 250 cfp
Crème brûlée Coco à la vanille de Moorea servie dans sa coque.

Profiteroles XXL..... 1 450 cfp
3 choux garnis de glace vanille nappés de sauce chocolat.

Cheese-Cake..... 1 300 cfp
Gâteau fondant américain au fromage blanc, coulis fruits rouges ou caramel.

• Brownie..... 1 300 cfp
Gâteau chocolat aux noix de pécan torréfiées, servi tiède avec glace vanille.

Le Royal Chocolat..... 1 400 cfp
Pour les amateurs de chocolat, un croustillant praliné et sa mousse au chocolat.

Gaufre Croustillante..... 1 100 cfp
Sauce chocolat, chantilly.

HOLY GLACE ET SORBET

• Coupe Glacée 3 boules..... 1 050 cfp
Glace : Vanille, Chocolat, Fraise, Café, .
Sorbet : Ananas, Mangue, Passion, Corossol,Coco.

• Café ou Chocolat Liégeois..... 1 200 cfp
Glace, chocolat chaud ou café chaud, chantilly.

Banana Split..... 1 450 cfp
Glace vanille, chocolat, fraise, banane, chantilly, sauce chocolat chaud.

• Coupe Bounty..... 1 200 cfp
Glace chocolat, coco, chantilly, coco râpée, copeaux de chocolat.

Supplément :
Boule de glace ou sorbet : 350 cfp - Chantilly :100 cfp - Chocolat fondu : 100 cfp

Offre spéciale anniversaire : Gâteau OFFERT à partager (réservation 24h avant)

MENU HOLY KIDS

Un plat + un jus ou sirop + un dessert..... 1 900 cfp

4 ailes de Poulet
marinées avec frites.
OU
Burger Kids
Steak haché de bœuf, fromage fondu avec frites.
OU
Steak ou Poisson Grillé
+
Gaufre Croustillante
Sauce chocolat, chantilly.
OU
Coupe de Glace ou Sorbet
Deux parfums au choix.