TAPAS

500 cfp la portion

Calamars à la Romaine
Poulpe mariné
Crevettes tempura
Nachos, salsa et Guacamole
BBQ Baby Back Ribs
Ailes de poulet

HOLY SALADES

S : Petite salade
XL : Grande salade

• Salade Caesar..... S : 1 350 cfp - XL : 2 300 cfp
Salade Bio, tomates, poulet mariné, parmesan, croûtons, sauce Caesar “Cardini“.

• Salade Holy Coast..... S : 1 350 cfp - XL : 1 950 cfp
Salade Bio, tomates, chèvre rôti, pomme de terre, oignon, champignons.

• Cobb Salad..... S : 1 450 cfp - XL : 2 200 cfp
Salade Bio, poulet, bacon, œuf dur, tomate, oignon, Bluecheese.

Taste of the Sea..... S : 1 600 cfp - XL : 2 500 cfp
Salade Bio, tomates, calamars à la romaine, crevettes tempura et poêlées, saumon fumé.

Salade Parmesan..... S : 800 cfp
Salade Bio, parmesan, croûtons, sauce caesar.

Potage du moment..... 950 cfp
(voir ardoise)

HOLY BURGERS

Les Burgers sont accompagnés de frites.

Chicken Burger..... 1 700 cfp
Poulet mariné, tomate, oignon, salade, sauce ranch.

Cheese Burger..... 1 700 cfp
Steak haché, cheddar, tomate, oignon, salade, mayonnaise et sweet relish.

Holy Fine Burger..... 2 900 cfp
Steak haché, foie gras poêlé, magret fumé, oignon confit.

Végétarien Burger..... 1 800 cfp
Steak de légumes, tomate, oignon, salade, fromage blanc.

HOLY PIZZAS

Pizza Végétarienne..... 1 950 cfp
Tomates fraîches, légumes de saison, sauce tomate, mozzarella.

Pizza 3 Fromages..... 2 300 cfp
Mozzarella, roquefort, chèvre, sauce tomate, tomates fraîches.

Pizza Holy Poulet..... 2 200 cfp
Poulet, tomates fraiches, sauce tomate, mozzarella, oignons, poivrons.

Supplément..... 100 cfp
Poulet - Œuf - Crème fraîche.

HOLY GRILLADES

Viandes d'exceptions de Nouvelle-Zélande.

Faux-Filet Angus Beef..... 2 900 cfp
200g. Viande d'exception, juteuse et tendre à souhait.

Côte de Bœuf..... 3 600 cfp
400g. Au sel de Guérande. Juste grillée, bien saignante, un délice.

Filet de Bœuf..... 2 950 cfp
200g. Une pièce réputée pour sa tendreté et son fondant exceptionnel.

Entrecôte
La grillade par excellence.
• 200g..... 2 250 cfp
300g........ 2 950 cfp
400g........ 3 800 cfp
500g........ 4 700 cfp

Cœur de Rumsteak..... 1 900 cfp
230g. Tendre et savoureux.

Tartare de Bœuf au Couteau..... 2 250 cfp
250g de viande hachée au couteau à assaisonner et à déguster cru ou en aller-retour.

• Côtelettes d'Agneau Grillées..... 2 100 cfp

• BBQ Baby Back Ribs..... 1 990 cfp
Travers de porc marinés, sauce barbecue.

Magret de Canard Grillé..... 2 950 cfp

Brochettes de Bœuf à l’Ananas..... 2 400 cfp
Tomates, oignons, ananas de Moorea.

Supplément Foie Gras..... 1 000 cfp

HOLY SPÉCIALITÉES

Surf 'N' Turf..... 3 600 cfp
Faux filet Angus 200g & langouste grillée ou crevettes de moorea (selon arrivage).

New-York Strip..... 3 500 cfp
Faux-filet Angus 300g, poitrine texane grillée et œuf à cheval.

Souris d'Agneau..... 2 400 cfp
Confite à la graisse d’oie pendant 3 heures.

Duo Américain..... 2 650 cfp
BBQ ribs, poulet mariné, pomme au four, maïs grillé, sauce ranch et barbecue.

HOLY SAUCES MAISON

Barbecue, Champignons, Poivre, Roquefort, Béarnaise, Échalotes, Chimichurri.

MENU

4 990 cfp
Composez votre menu avec :
Une petite salade
+ Un plat et un accompagnement
+ Un dessert

Signalé sur la carte par le point rouge : •

LES SUGGESTIONS DU CHEF

Marmite du moment..... voir ardoise

Ravioles de Langoustes Maison..... 2 950 cfp
Ravioles faites maison servi avec une sauce crémée… un délice.

Poisson..... voir ardoise
(selon arrivage)

HOLY FISHES

Fish & Chips..... 1 850 cfp
Servi avec frites. filet de poisson pané, sauce tartare.

Crevettes de Moorea..... 2 600 cfp
Crevettes entières poêlées au miel et flambées au Jack Daniel’s Honey.

Langouste entière Grillée..... 950 cfp les 100 g.
(selon arrivage) - Minimum 500g.

Brochette de Méka..... 2 600 cfp
Avec tomates, oignons et ananas de Moorea (selon arrivage).

• HOLY ACCOMPAGNEMENTS

Servis à volonté uniquement en accompagnement d’un plat principal.... 450 cfp
Wok de légumes au sésame
Frites
Purée au Chorizo
Gratin Dauphinois
Pomme au four
Macaroni au Cheddar
Riz blanc parfumé
Salade verte

MENU HOLY KIDS

Un plat + un jus ou sirop + un dessert..... 1 900 cfp

4 ailes de Poulet
marinées avec frites.
OU
Burger Kids
Steak haché de bœuf, fromage fondu avec frites.
OU
Steak ou Poisson Grillé
+
Gaufre Croustillante
Sauce chocolat, chantilly.
OU
Coupe de Glace ou Sorbet
Deux parfums au choix.

HOLY DESSERTS MAISON

• Coco Brûlée..... 1 250 cfp
Crème brûlée Coco à la vanille de Moorea servie dans sa coque.

Profiteroles XXL..... 1 350 cfp
3 choux garnis de glace vanille nappés de sauce chocolat.

Cheese-Cake..... 1 400 cfp
Gâteau fondant américain au fromage blanc, coulis fruits rouges ou caramel.

• Brownie..... 1 300 cfp
Gâteau chocolat aux noix de pécan torréfiées, servi tiède avec glace vanille.

Le Royal Chocolat..... 1 400 cfp
Pour les amateurs de chocolat, un croustillant praliné et sa mousse au chocolat.

Nougat Glacé..... 1 400 cfp
Gourmandise fondante, ananas au rhum, noix de pécan, raisins secs.

HOLY GLACE ET SORBET

• Coupe Glacée 3 boules..... 900 cfp
Glace : Vanille, Chocolat, Fraise, Café, Coco, Pistache, Caramel beurre salé, Nougat, Taro, Tiare.
Sorbet : Litchi, Citron, Ananas, Mangue, Passion, Corossol.

• Café ou Chocolat Liégeois..... 1 200 cfp
Glace, chocolat chaud ou café chaud, chantilly.

• Dame Blanche..... 1 200 cfp
Glace vanille 3 boules, sauce chocolat et chantilly.

Colonel..... 1 200 cfp
Sorbet citron vodka.

Banana Split..... 1 200 cfp
Glace vanille, chocolat, fraise, banane, chantilly, sauce chocolat chaud.

• Coupe Bounty..... 1 200 cfp
Glace chocolat, coco, chantilly, coco râpée, copeaux de chocolat.

Supplément :
Boule de glace ou sorbet : 300 cfp - Chantilly :100 cfp - Chocolat fondu ou Sauce caramel : 100 cfp

• Gaufre Croustillante..... 1 100 cfp
Sauce chocolat, chantilly.

• Donut au Chocolat..... 1 100 cfp
Glace vanille, chocolat chaud.

Offre spéciale anniversaire : Gâteau OFFERT à partager (réservation 24h avant)