
TAPAS
600 cfp la portion
Calamars Frits
Rillettes de Poisson
Croustillants de poisson
Calamars marinés
Brochette de poulet
Tapenade maison & pain grillé
800 cfp Crevettes TEMPURA
2600 CFP: Bouchon de crevettes à la vapeur maison
(5 pièces servis avec une sauce gingembre)
1000 cfp Frites de patates douces


HOLY ENTRÉES
Salade Caesar (poulet ou espadon)..... : 2 200 cfp
Salade, tomates, copeaux de parmesan, émincés de poulet marinés ou espadon fumé, croûtons, sauce caesar.
Taste of the sea..... : 3200 cfp
Salade, crevettes panées, tartare de thon, calamars marinés, rillette de poisson, tomates, croustillants de poisson.
Bouchon de crevettes à la vapeur (5 pièces)..... : 2 600 cfp
Avec une sauce gingembre
Salade et son croustillant de chèvre..... : 2 400 cfp
Salade, croustillant de chèvre, magret fumé, compote d'oignons au miel, noix de pécan, tomates
Carpaccio d'espadon fumé maison & son huile de truffe..... : 1 950 cfp

HOLY SPÉCIALITÉS
Surf & Turf..... 5 400 cfp
Faux filet Angus de 200g & demi langouste grillée (selon arrivage et saison).
Souris d'agneau..... 2 900 cfp
Braisée au miel.
Ris de veau..... 3 200 cfp
Aux champignons
Ravioles de langoustes maison..... 3 300 cfp
Ravioles faites maison, servies avec une sauce gingembre...un délice !



HOLY GRILLADES
Viandes d'exceptions de Nouvelle-Zélande.
Côte de boeuf black angus ..... 1050 cfp/100 g
Viande exceptionnelle, savoureuse et persillée (selon poids et arrivage).
Entrecôte 1er choix..... 4 450 cfp
400 g, la grillade par excellence.
Faux-filet angus..... 2 450 cfp
200g, viande d'exception, juteux et tendre à souhait !
Filet de boeuf..... 3 300 cfp
200 g, réputé pour sa tendreté & son fondant exceptionnel !
Filet de boeuf au foie gras..... 5 200 cfp
200 g, tranche de foie gras poêlé, sauce porto.
Tartare de boeuf..... 3 300 cfp
200 g, haché au couteau, câpres, échalote, cornichons, ail, jaune d'oeuf
Carre d'agneau en croûte..... 3 900 cfp
220 g, ail, herbes, parmesan
Magret de canard grillé..... 4 200 cfp
350 g, sauce au miel, fleur de sel
Baby back ribs..... 2 700 cfp
Travers de porc marinés à la sauce barbecue.
Supplément Foie Gras..... 2 500 cfp
Supplément Bacon ..... 500 cfp



HOLY SAUCES MAISON
Barbecue, Miel, Bleu, Poivre, Porto, Gingembre, Vanille de Tahiti


HOLY POISSONS
Langouste entière Grillée..... 1 250 cfp/100 g.
(selon arrivage) - Minimum 500 g.
Poisson du large à la Plancha..... 3 100 cfp
(selon arrivage), sauce vanille.
Saumon grillé..... 3100 cfp
Sauce gingembre.
Mi-cuit de thon cajun..... 2 700 cfp
Sauce sésame, gingembre & herbes fraîches.
Crevettes de Moorea..... 2 950 cfp
Sauce curry.


HOLY BURGERS
Les Burgers sont accompagnés de frites.
Cheese Burger..... 2100 cfp
Buns, 200 g de steak haché angus, cheddar, tomate, oignons, salade, cornichons doux, sauce burger
Holy Fine Burger..... 3 100 cfp
Buns, 200 g de steak haché angus, foie gras poêlé, magret de fumé, salade, tomate, oignons, cornichons doux, sauce burger et foie gras.
Suppléments Bacon..... 500 cfp
Supplément Foie gras..... 2 500 cfp


HOLY ACCOMPAGNEMENTS
600 cfp
Wok de légumes au sésame
Frites "Steak House"
Purée au Chorizo
Macaroni au Cheddar
Riz Safrané
Gratin dauphinois
Pomme de terre au four
Salade verte
1000 cfp
Frites de patates douces


HOLY DESSERTS MAISON
Coco Brûlée..... 1 250 cfp
Crème brûlée Coco à la vanille de Tahiti servie dans sa coque.
Profiteroles XXL..... 1 800 cfp
3 choux garnis de glace vanille nappés de sauce chocolat.
Brownie..... 1 300 cfp
Gâteau chocolat aux noix de pécan torréfiées, servi tiède avec glace vanille.
Le Royal Chocolat..... 1 400 cfp
Pour les amateurs de chocolat ! Mousse au chocolat noir et biscuit praliné.
Île flottante..... 1 200 cfp
Crème anglaise, nappage caramel
Cheesecake spéculos..... 1 300 cfp
Gâteau fondant américain, crème cheese, spéculos
Macarons framboise, sorbet passion..... 1 600 cfp
3 macarons, sorbet passion
Gaufre Croustillante..... 1 200 cfp
Sauce chocolat, chantilly.
HOLY GLACE ET SORBET
Coupe Glacée 3 boules..... 1 100 cfp
Glace : Vanille, Chocolat, Fraise.
Sorbet : Mangue, passion, coco, corossol, tiare, citron vert
Supplément :
Boule de glace ou sorbet : 380 cfp - Chantilly :100 cfp - Chocolat fondu ou sauce Caramel : 100 cfp


MENU HOLY KIDS
Un plat + un jus ou sirop + un dessert..... 1 900 cfp
Nuggets de poulet
OU
Burger Kids
Steak haché de bœuf, fromage fondu avec frites.
OU
Steak ou Poisson Grillé
+
Gaufre Croustillante
Sauce chocolat, chantilly.
OU
Coupe de Glace ou Sorbet
Deux parfums au choix.