TAPAS

600 cfp la portion

Calamars Frits
Crevettes tempura
Rillette de Poisson
Croustillants de poisson
Calamars marinés
Brochette de poulet
Tapenade maison & pain grillé

2300 CFP: Bouchon de crevettes à la vapeur maison
(5 pièces servis avec une sauce gingembre)

850 cfp Frites de patates douces

HOLY ENTRÉES

Salade Caesar (poulet ou espadon).....  : 1 800 cfp
Salade, tomates, copeaux de parmesan, émincés de poulet marinés ou espadon fumé, croûtons, sauce caesar.

Taste of the sea.....  : 2 950 cfp
Salade, crevettes panées, tartare de thon, calamars marinés, rillette de poisson, tomates, croustillants de poisson.

Bouchon de crevettes à la vapeur (5 pièces).....  : 2 500 cfp
Avec une sauce gingembre

Salade et son croustillant de chèvre.....  : 2 400 cfp
Salade, croustillant de chèvre, magret fumé, compote d'oignons au miel, noix de pécan, tomates

Carpaccio d'espadon fumé maison & son huile de truffe.....  : 1 850 cfp

HOLY SPÉCIALITÉS

Surf & Turf..... 5 400 cfp
Faux filet Angus de 200g & demi langouste grillée (selon arrivage et saison).

Souris d'agneau..... 2 400 cfp
Braisée au miel.

Ris de veau..... 2 850 cfp
Aux champignons

Ravioles de langoustes maison..... 3 300 cfp
Ravioles faites maison, servies avec une sauce gingembre...un délice ! 

HOLY GRILLADES

Viandes d'exceptions de Nouvelle-Zélande.

Côte de boeuf black angus ..... 960 cfp/100 g
Viande exceptionnelle, savoureuse et persillée (selon poids et arrivage).

Entrecôte 1er choix..... 4 300 cfp
400 g, la grillade par excellence.

Faux-filet angus..... 2 400 cfp
200g, viande d'exception, juteux et tendre à souhait !

Filet de boeuf..... 3 150 cfp
200 g, réputé pour sa tendreté & son fondant exceptionnel !

Filet de boeuf au foie gras..... 4 300 cfp
200 g, tranche de foie gras poêlé, sauce porto. 

Tartare de boeuf..... 3 150 cfp
200 g, haché au couteau, câpres, échalote, cornichons, ail, jaune d'oeuf

Carre d'agneau en croûte..... 3 450 cfp
220 g, ail, herbes, parmesan

Magret de canard grillé..... 3 400 cfp
350 g, sauce au miel, fleur de sel

Baby back ribs..... 2 350 cfp
Travers de porc marinés à la sauce barbecue.  

Supplément Foie Gras..... 1 800 cfp

Supplément Bacon ..... 450 cfp

HOLY SAUCES MAISON

Barbecue, Miel, Bleu, Poivre, Porto, Gingembre, Vanille de Tahiti

HOLY POISSONS

Langouste entière Grillée..... 1 150 cfp/100 g.
(selon arrivage) - Minimum 500 g.

Poisson du large à la Plancha..... 3 100 cfp
(selon arrivage), sauce vanille.

Saumon grillé..... 2 900 cfp
Sauce gingembre.

Mi-cuit de thon cajun..... 2 600 cfp
Sauce sésame, gingembre & herbes fraîches.

Crevettes de Moorea..... 2 950 cfp
Sauce curry.

HOLY BURGERS

Les Burgers sont accompagnés de frites.

Cheese Burger..... 1 950 cfp
Buns, 200 g de steak haché angus, cheddar, tomate, oignons, salade, cornichons doux, sauce burger

Holy Fine Burger..... 2 950 cfp
Buns, 200 g de steak haché angus, foie gras poêlé, magret de fumé, salade, tomate, oignons, cornichons doux, sauce burger et foie gras.

Suppléments Bacon..... 450 cfp

Supplément Foie gras..... 1 500 cfp

HOLY ACCOMPAGNEMENTS

550 cfp
Wok de légumes au sésame
Frites "Steak House"
Purée au Chorizo
Macaroni au Cheddar
Riz Safrané
Gratin dauphinois
Pomme de terre au four
Salade verte

850 cfp
Frites de patates douces

HOLY DESSERTS MAISON

Coco Brûlée..... 1 250 cfp
Crème brûlée Coco à la vanille de Tahiti servie dans sa coque.

Profiteroles XXL..... 1 600 cfp
3 choux garnis de glace vanille nappés de sauce chocolat.

Brownie..... 1 300 cfp
Gâteau chocolat aux noix de pécan torréfiées, servi tiède avec glace vanille.

Le Royal Chocolat..... 1 400 cfp
Pour les amateurs de chocolat ! Mousse au chocolat noir et biscuit praliné.

Île flottante..... 1 200 cfp
Crème anglaise, nappage caramel

Cheesecake spéculos..... 1 200 cfp
Gâteau fondant américain, crème cheese, spéculos

Macarons framboise, sorbet passion..... 1 400 cfp
3 macarons, sorbet passion

Gaufre Croustillante..... 1 100 cfp
Sauce chocolat, chantilly.

HOLY GLACE ET SORBET

Coupe Glacée 3 boules..... 990 cfp
Glace : Vanille, Chocolat, Fraise.
Sorbet : Mangue, passion, coco, corossol, tiare, citron vert

Supplément :
Boule de glace ou sorbet : 350 cfp - Chantilly :100 cfp - Chocolat fondu ou sauce Caramel : 100 cfp

MENU HOLY KIDS

Un plat + un jus ou sirop + un dessert..... 1 900 cfp

Nuggets de poulet 
OU
Burger Kids
Steak haché de bœuf, fromage fondu avec frites.
OU
Steak ou Poisson Grillé
+
Gaufre Croustillante
Sauce chocolat, chantilly.
OU
Coupe de Glace ou Sorbet
Deux parfums au choix.