TAPAS

Calamars Frits - 600 cfp

Crevettes tempura - 600 cfp

Rillette de Poisson Local - 600 cfp

Croustillants de poisson - 600 cfp

Calamars marinés - 600 cfp

Brochettes de poulet - 600 cfp

Tapenade maison & pain grillé -600 cfp

Crevettes Tempura - 800 cfp

Frites de patate douce - 1 000 cfp

Carpaccio d'espadon maison et son huile de truffe - 1 950 cfp

Planche de Tapas à partager - 2 200 cfp
Composée de : pain à l'ail ; rillette de poisson ; brochette de poulet ; tapenade.

Bouchons de crevettes maison cuits à la vapeur - 2 600 cfp
5 pièces, accompagnés d'une sauce au gingembre.

HOLY ENTRÉES

Salade Caesar (poulet ou espadon).....  : 2 200 cfp
Salade, tomates, copeaux de parmesan, émincés de poulet marinés ou espadon fumé, croûtons, sauce caesar.

Bouchon de crevettes à la vapeur (5 pièces).....  : 2 600 cfp
Avec une sauce gingembre

Salade et son croustillant de chèvre.....  : 2 200 cfp
Salade, croustillant de chèvre, magret fumé, compote d'oignons au miel, noix de pécan, tomates

Carpaccio d'espadon fumé maison & son huile de truffe.....  : 1 950 cfp

HOLY SPÉCIALITÉS

Surf & Turf..... 5 400 cfp
Faux filet Angus de 200g & demi langouste grillée (selon arrivage et saison).

Souris d'agneau..... 2 900 cfp
Braisée au miel.

Ris de veau..... 3 200 cfp
Aux champignons

Ravioles de langoustes maison..... 3 200 cfp
Ravioles faites maison, servies avec une sauce gingembre...un délice ! 

HOLY VÉGÉTARIEN

Burger Végan..... 2 200 cfp
Buns, steak végan , salade, tomate, oignon, cornichon doux, sauce burger .

Délice Végétarien..... 2 200 cfp
Tofu, légumes grillés, curry lait de coco.

HOLY GRILLADES

Viandes d'exception de Nouvelle-Zélande.

Côte de boeuf black Angus flambée au whisky ou nature .....  1050 cfp/100 g
Viande exceptionnelle, savoureuse et persillée (selon poids et arrivage).

Entrecôte 1er choix..... 4 450 cfp
400 g, la grillade par excellence.

Faux-filet angus..... 2 450 cfp
200g, viande d'exception, juteux et tendre à souhait !

Filet de boeuf..... 3 300 cfp
200 g, réputé pour sa tendreté & son fondant exceptionnel !

Filet de boeuf au foie gras..... 4 900 cfp
200 g, tranche de foie gras poêlé, sauce porto. 

Tartare de boeuf..... 3 300 cfp
200 g, haché au couteau, câpres, échalote, cornichons, ail, jaune d'oeuf

Carre d'agneau en croûte..... 3 800 cfp
220 g, ail, herbes, parmesan

Magret de canard grillé..... 4 200 cfp
350 g, sauce au miel, fleur de sel

Baby back ribs..... 2 700 cfp
Travers de porc marinés à la sauce barbecue.  

Supplément Foie Gras..... 1 600 cfp

Supplément Bacon ..... 500 cfp

HOLY SAUCES MAISON

Barbecue, Miel, Bleu, Poivre, Porto, Gingembre, Vanille de Tahiti

HOLY POISSONS

Langouste entière Grillée..... 1 250 cfp/100 g.
(selon arrivage) - Minimum 500 g.

Poisson du large à la Plancha..... 3 100 cfp
(selon arrivage), sauce vanille.

Saumon grillé..... 3 100 cfp
Sauce gingembre.

Mi-cuit de thon cajun..... 2 700 cfp
Sauce sésame, gingembre & herbes fraîches.

Crevettes de Moorea..... 2 950 cfp
Sauce curry.

HOLY BURGERS

Les Burgers sont accompagnés de frites.

Cheese Burger..... 2 100 cfp
Buns, 200 g de steak haché angus, cheddar, tomate, oignons, salade, cornichons doux, sauce burger

Holy Fine Burger..... 3 100 cfp
Buns, 200 g de steak haché angus, foie gras poêlé, magret de fumé, salade, tomate, oignons, cornichons doux, sauce burger et foie gras.

Suppléments Bacon..... 500 cfp

Supplément Foie gras..... 1 600 cfp

HOLY ACCOMPAGNEMENTS

600 cfp
Wok de légumes au sésame
Frites "Steak House"
Purée au Chorizo
Macaroni au Cheddar
Riz blanc parfumé
Gratin dauphinois
Pomme de terre au four
Salade verte

1000 cfp
Frites de patates douces

MENU HOLY KIDS

1 jus ou un sirop + 1 plat + 1 dessert... 1 900 cfp

Nuggets de poulet 
OU
Burger Kids
Steak haché de bœuf, fromage fondu avec frites.
OU
Steak ou Poisson Grillé

+

Gaufre Croustillante
Sauce chocolat, chantilly.
OU
Coupe de Glace ou Sorbet
Deux parfums au choix.

HOLY DESSERTS MAISON

Coco Brûlée..... 1 350 cfp
Crème brûlée Coco à la vanille de Tahiti servie dans sa coque.

Profiteroles XXL..... 1 700 cfp
3 choux garnis de glace vanille nappés de sauce chocolat.

Brownie..... 1 300 cfp
Gâteau chocolat aux noix de pécan torréfiées, servi tiède avec glace vanille.

Le Royal Chocolat..... 1 400 cfp
Pour les amateurs de chocolat ! Mousse au chocolat noir et biscuit praliné.

Île flottante..... 1 200 cfp
Crème anglaise, nappage caramel

Cheesecake spéculos..... 1 300 cfp
Gâteau fondant américain, crème cheese, spéculos

Macarons framboise, sorbet passion..... 1 600 cfp
3 macarons, sorbet passion

Gaufre Croustillante..... 995 cfp
Sauce chocolat, chantilly.

HOLY GLACE ET SORBET

Coupe Glacée 3 boules..... 1 050 cfp
Glace : Vanille ; Chocolat ; Fraise ; Coco ; Tiare
Sorbet de Moorea : Mangue ; Passion ; Ananas ; Corossol ; Citron vert

Supplément :
Boule de glace ou sorbet -350 cfp ; Chantilly - 100 cfp ; Chocolat fondu ou sauce Caramel - 100 cfp